韭
基本解释：
韭
(象形。小篆,象韭菜长在地上的形状。本义韭菜)
同本义
韭,菜名,一种而久者,故谓之韭。--《说文》
囿有见韭。--《夏小正·正月》
丹熏之山,其草多韭。--《山海经·北山经》
韭曰丰本。--《礼记·曲礼》
四之日其蚤,献羔祭韭。--《诗·豳风·七月》
某些葱属植物的通称
韭（韮）jiǔ韭菜，多年生草本。叶细长而扁，丛生。夏秋开白色小花，种子黑色。叶和花苔是普通的蔬菜。种子和根可供药用。经软化栽培，叶成"韭黄"，也是普通的蔬菜。
详细解释：
韭 jiu 部首 韭 部首笔画 09 总笔画 09 韭
leek；
韭
(1)
韮
jiǔ
(2)
(象形。小篆,象韭菜长在地上的形状。本义韭菜)
(3)
同本义 [chinese chives]
韭,菜名,一种而久者,故谓之韭。--《说文》
囿有见韭。--《夏小正·正月》
丹熏之山,其草多韭。--《山海经·北山经》
韭曰丰本。--《礼记·曲礼》
四之日其蚤,献羔祭韭。--《诗·豳风·七月》
(4)
某些葱属植物的通称 [onion]。如大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭
韭菜
jiǔcài
[tuber onion] 一种多年生草本植物,具有地下茎,叶肉质,细长、扁平柔软,花白色,伞形花序顶生,果为蒴果,种子黑色,原产东亚,中国各地普遍栽培,作蔬菜
韭黄
jiǔhuáng
[hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美
韭
jiǔ ㄐㄧㄡˇ
〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开凶花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称韭”，如～黄”。
郑码kca，u97ed，gbkbec2
笔画数9，部首韭，笔顺编号211121111
包含韭字词语：
二韭
翦春韭
翦韭
韭菜
韭花
韭菁
韭菹
韭葅
盖韭
鹿韭
三韭
鼠韭
乌韭
温韭
禹韭
包含韭字成语：
早韭晚菘
包含韭字歇后语：
园中的韭菜
乌拉草炒韭菜
收了白菜种韭菜
生盐拌韭菜
藕炒韭菜
萝卜地里栽韭菜
麦苗当成韭菜割
买把韭菜不择
乱麻韭菜缠一起
两分钱的韭菜
看见麦苗叫韭菜
韭菜炒蒜苗
韭菜拌茴香
见了麦苗叫韭菜
鸡毛炒韭菜
鸡蛋炒韭黄
二月的韭菜
豆芽炒韭菜
豆腐炒韭菜
炒韭菜搁葱
炒韭菜放葱